“冲施肥”又叫水冲肥，它是一种追肥的方式。大量运用在实施园艺中，操作方法就是把固体的速效化肥溶于水中并以水带肥的方式施肥。冲施肥通常用水溶性化肥，主要是氮肥和钾肥，二者的水溶性强，通过肥水结合，让可溶性的氮钾养分渗入土壤中，再为作物根系所吸收。冲施肥即是灌溉施肥，而灌水方式可分井灌和畦灌，也包括滴灌、喷灌。但有的地方管理粗放用大水漫灌来冲施化肥。这种大水漫灌的施肥方式突出了一个“冲”字，很容易造成氮素的大量损失，同时也造成水分利用率低的问题。
目前冲施肥广泛用于大棚种植和露地蔬菜上。由于冲施肥的肥效来得快，很符合一些急于求成的种植者的心理，因此，冲施肥近年来发展很快，，除了蔬菜还有其他经济作物。这也刺激了大量的小包装“硝酸铵”、“硝酸钾”等水溶肥料的纷纷上市。而这些小包装肥料都比较贵。
在评价冲施肥的应用前景时，首先要对现代农业中施肥的目的有所了解，不仅是为了作物高产，而且从经济效益和环境生态的综合效益看，要适当应用冲施肥。为此要掌握“冲施肥”的技术要领，应注意以下几点：
首先正确选择冲施肥的肥料种类。只有水溶性肥料方可随水施用。在氮肥中常用尿素、氨水、硫铵和硝铵；钾肥中有氯化钾和硫酸钾，也可用硝酸钾。而磷肥中即使是水溶性的磷一铵和磷二铵，也不要冲施，其原因是磷肥溶解后移动性很差，容易被固定，不能随水渗入到根层。为此磷肥的最好施用方法是将它分层埋入土中，才能提高其利用率。
冲施肥单次的养分量一定要规范。在高产蔬菜种植中每次的纯氮用量应控制在2~4公斤/亩，尤其是硝酸态氮素要控制在2~3公斤/亩以下，有限次数的钾肥用量（氧化钾）一般在2~4公斤/亩；否则，养分的浪费和损失大，既降低氮肥利用率，又可能造成对水质的污染。全生育期的冲施肥一般以2次为宜。
作物进行冲施肥的时期是在作物大量生长期。例如果菜类在盛果期、采摘瓜果后冲施；又如大白菜的包心期，在秋菜种植中，选择气温下降，土壤矿化作用下降，而蔬菜作物又是大量生长期为宜。
灌水量的控制。畦灌方式下防止大水漫灌，渠灌时，沟深与水量相适宜，防止溶于水中的肥料养分随水流失。
虽然冲施肥肥效来得快，但是如果为了追求表观的效果，不计成本，片面使用大量氮肥，滥用冲施肥，则会导致蔬菜徒长，品质下降，肥料利用率降低，氮素损失大，加剧土壤性状的盐化。有的人把未腐熟不溶性的固体有机肥或微生物制剂去冲施，这些都是不恰当的。
总之，冲施肥的方式要适时适量地用，主要是用于集约化的蔬菜栽培中的追肥，追施氮钾。有几种肥料不要冲施，一不冲施磷，二不冲施颗粒状复混肥，三不冲固态有机肥，四不冲微生物制剂。