一、禁止施用硝态氮肥
    硝态氮肥包括硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥，施用这些肥料后容易使蔬菜积累硝酸盐。另外，在棚室内不宜施用含氯的化肥如氯化钾、氯化铵等，这主要是因为氯离子能降低蔬菜中淀粉和糖的含量，使其品质变劣，产量降低，而且土壤中氯离子含量过高时，极易使土壤因缺钙而板结。
    硫酸镁、硫酸铵等肥料也不宜在大棚内大量施用，因为这些肥料施入土壤中会分解出硫酸根离子，硫酸根离子不易被蔬菜吸收，当土壤中的硫酸根离子积累过多时会危害蔬菜生长。此外，在大棚内还应禁止施用碳铵，因其易挥发出大量氨气，引起作物氨害。
    二、控制氮肥施用量
    氮肥是蔬菜生产中不可缺少的肥料，但不能过量施用。要减少氮肥的施用量，应根据不同蔬菜需肥量而定，一般每亩地以施１０－１２公斤纯氮为宜。氮肥要深施，并要与磷肥、钾肥配合施用或施用三元复合肥，施后要及时盖土，收获前２０天停止追肥。
    三、提倡施用生态有机肥
    生态有机肥是指用畜禽粪便生产的肥料。如果有针对性地配以不同元素，便会形成系列专用肥。生态有机肥有机质含量高达４５％，具有固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质。此外，施用生物有机复合肥、腐殖酸类肥料，能改良土壤，提高肥力，给蔬菜生长创造良好环境。